Nuestra Panel
Tan solo el 25% de la población tiene capacidad innata de percibir sabores, colores, olores y texturas y discriminarlos correctamente; querer participar en un panel sensorial no basta para poder asegurar resultados consistentes y valiosos.
Los panelistas de senssor pasan por un estricto proceso de selección en el que nos aseguramos que pertenecen a esta minoría altamente sensible.
Capacitación
Para cumplir con nuestro compromiso de calidad, los participantes del panel reciben 16 horas de capacitación mensual.
Las constantes pruebas ayudan a que cada panelista pueda determinar características y grados de sabor, aroma y textura, de manera objetiva; atributos encontrados en todos los productos.
Entrenamiento
Cada producto es evaluado por un panel de 10 a 16 expertos (según el servicio a realizar), en dos repeticiones, lo cual cumple a cabalidad con la normatividad internacional para este tipo de procesos.
Cada uno de estos panelistas deberá primero ser acreditado en el entrenamiento para el tipo de producto a evaluar según el tipo de sabor (básico y aromático); color, aroma y textura. Así como cumplir con la validación dentro de la categoría a perfilar.
Calificación
El entrenamiento y experiencia no solo son altamente valorados en senssor, sino que son reconocidos en beneficio de nuestros panelistas y clientes; es por ello que contamos con tres niveles de evaluadores:
- Plata: Aquellos que han evaluado correcta y consistentemente entre 20 y 50 productos.
- Oro: Los que han evaluado entre 51 y 100 productos.
- Diamante: Los que han evaluado más de 101 productos.
En todos los perfilamientos realizados por senssor participa al menos un panelista Oro y dos Diamante.
